Kosmos De Klassieke Italiaanse keuken - Hardcover

Marcella Hazan, volgens velen de ‘godmother of Italian cooking’, leert je in deze kookbijbel alles over de klassieke Italiaanse keuken. De klassieke Italiaanse keuken vangt het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten en de eenvoud van écht Italiaans eten. Dit boek wordt door velen beschouwd als hét standaardwerk over Italiaans koken, met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten. Nigella Lawson prijst het: “Zelfs als dit het enige kookboek is dat je hebt, zul je nooit uitgegeten raken.” Het werk is uitgebracht door Kosmos Uitgevers en heeft 528 pagina’s in editie 12, gebonden hardcover.

Deze uitgave biedt een rijk overzicht van klassieke Italiaanse gerechten en de achterliggende technieken. Het boek is geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks die willen leren koken met eenvoudige, eerlijke ingrediënten en respect voor traditie. De combinatie van recepten en technische toelichtingen helpt bij het begrijpen van authentieke smaken en bereidingstrips die kenmerkend zijn voor de Italiaanse keuken.

Kenmerken

• Meer dan 500 recepten
• 528 pagina’s
• Editie 12, hardcover
• Uitgever: Kosmos Uitgevers
• Uitgebreide informatie over bereidingstechnieken
• Authentieke Italiaanse ingrediënten