De Lekkerste Recepten Voor De Stoomoven

Dit boek richt zich op bereiden met de stoomoven en laat zien hoe stomen bijdraagt aan een gezonde en bewuste keuken. Stomen behoudt vitaminen, mineralen, smaak, kleur en textuur van gerechten, waardoor de voedingswaarde en de aroma’s behouden blijven. Het geeft inzicht in verschillende bereidingen binnen de stoomkeuken en behandelt snacks, soepen en zowel vlees- als visgerechten, aangevuld met verleidelijke nagerechten. Voorbeelden uit de collectie zijn tomaten-kokossoep met garnalencroutons, zalmforelrolletjes met groenten en lavaspesto, krokant parelhoen met olijvenvulling en warme chocoladecakejes met room en pecannoten. De nieuwste trend in een gezonde keuken is de stoomoven, en voedsel stomen wordt steeds populairder doordat vitaminen, mineralen en smaak niet verloren gaan. Groenten behouden hun kleur en blijven knapperig, vis wordt zacht en ontvouwt zijn aroma, en vlees behoudt een bijzondere structuur en biedt nieuwe culinaire ervaringen. Dit boek laat alle mogelijkheden zien van een creatieve stoomkeuken, van geraffineerde snacks en soepen tot klassieke en bijzondere vlees- en visgerechten en verleidelijke nagerechten.

Hoofdkenmerken

• Behoud van vitaminen en mineralen
• Groenten blijven knapperig en kleuren helder
• Vis wordt zacht en aromatisch
• Vlees behoudt structuur en smaak
• Ruime variëteit: snacks, soepen, vlees-, visgerechten en nagerechten
• Voorbeelden: tomaten-kokossoep met garnalencroutons, zalmforelrolletjes, parelhoen met olijvenvulling