De Plantaardige Oplossing (Paperback)

Een gepassioneerd, boeiend en wetenschappelijk pleidooi voor plantaardige voeding, geschreven door cardioloog Dr. Joel Kahn. De Plantaardige Oplossing laat zien hoe een plantaardig dieet op basis van onbewerkte voedingsmiddelen kan bijdragen aan een optimale gezondheid en tegelijk de planeet kan helpen. De auteur combineert tientallen jaren ervaring met wetenschappelijk onderzoek en casestudy’s om te laten zien hoe onder andere hartaandoeningen, diabetes bij volwassenen, obesitas, darmgezondheid, osteoporose en zelfs een laag libido kunnen verbeteren. Daarnaast komen onderwerpen zoals hoe planten de veroudering kunnen beïnvloeden, misvattingen over calcium, eiwitten en koolhydraten aan bod, en krijg je praktische handvatten om de overstap naar veganisme te maken, inclusief eetgelegenheden, voorraadkast en bezoeken. Een 21-dagenmenuplan met meer dan 60 recepten geeft concreet houvast, terwijl de impact op klimaat en dierenwelzijn en de ontwikkeling van empathie en compassie worden belicht.

Dr. Joel Kahn, bekend als een vooraanstaande pleitbezorger van gezondheid via voeding, is klinisch hoogleraar geneeskunde en oprichter van het Kahn Center for Cardiac Longevity. Met zijn achtergrond als bestseller-auteur en docent inspireert hij wetenschappelijk en kritisch denken over wat het lichaam genezen kan door goede voeding.

Een meeslepende verkenning van de kracht van plantaardige voeding, met praktische inzichten en een duidelijk pad naar een gezonder leven.

Features

• Plantaardig dieet op basis van onbewerkte voedingsmiddelen
• Behandelt hartaandoeningen, diabetes en obesitas
• Darmgezondheid en hersenchemie komen aan bod
• 21-daags menuplan met meer dan 60 recepten
• Praktische tips voor overstap naar veganisme

Usage

• Gebruik de 21-daagse menuplan als startpunt voor verandering
• Vul je voorraadkast aan met plantaardige basiskosten
• Plan uit eten gaan met plantaardige opties en keuzes