De verborgen kant van hotels

Dit boek biedt een feitelijke kijk op hoe hotels daadwerkelijk functioneren, van logistiek en routines tot de ongeschreven regels van de branche. Het beschrijft wat er achter de nette lobby’s en opgemaakte bedden gebeurt en welke processen vormgeven waar gasten uiteindelijk van genieten. Het werk behandelt schoonmaakprocedures, de dagelijkse routine van het personeel, de logistiek van een grootschalig hotel en hygiëneprotocollen. Samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie, geeft het een heldere, feitelijke kijk op een sector die voor veel mensen grotendeels verborgen blijft. Het telt 98 pagina’s en verschijnt in eerste editie, als paperback uitgave van Waries B.V.

Inhoud

• Schoonmaakprocedures
• Personeels-hiërarchie
• Prijsstrategieën
• Stille afspraken die het verblijf vormen
• Logistiek van een groot hotel
• Dagelijkse routine van het personeel