De wereldgeschiedenis in twaalf bonen (Hardback)

Bonen is een boek waarin de geschiedenis van een bescheiden gewas centraal staat. Het beschrijft hoe bonen vanaf de vroegste tijden de mens hebben gevoed en de ontwikkeling van de beschaving hebben beïnvloed. De Italiaanse schrijver Umberto Eco werd geciteerd met de overtuiging dat bonen onze beschaving hebben gered, en in dit werk verzamelt culinair schrijver en historicus Joël Broekaert zijn mooiste verhalen. De verhalen laten zien hoe bonen de motor achter de vroegste landbouwrevolutie waren, hoe de tuinboon Europa door de Middeleeuwen hielp en hoe de zwarte-ogenboon verbonden raakte met de zwarte Amerikaanse emancipatie. Het boek biedt zo een combinatie van geschiedenis en gastronomie, en stelt bonen voor als voedzaam voor het lichaam én stimulerend voor de geest.

De beschrijving benadrukt hoe bonen een oeroude rol hebben gespeeld in menselijke samenlevingen en de wereld heeft gevormd door de jaren heen. Door boeiende vertelkunst wordt duidelijk dat dit gewas niet alleen voer levert, maar ook symbolische betekenissen en culturele verhalen draagt.

Kenmerken

• Verhalen over bonen die werelden vormden
• Bonen voedden de mens vanaf het begin
• Motor achter de vroegste landbouwrevolutie
• Tuinboon hielp Europa door de Middeleeuwen
• Zwarte-ogenboon werd symbool van emancipatie