De wildste dranken

Dit boek laten zien hoe je zelf lekkere, gezonde en originele dranken maakt. Het behandelt thee, koffievervangers, infusies, sappen, siropen, kombucha, kefir, cider, bier, wijn en meer. Van milde infusies tot karaktervolle fermentaties, met oog voor smaak en gezondheid en alles puur natuur. Het benadrukt dat wilde planten, kruiden en vruchten bronnen vormen voor nieuwe en hippe smaken. Je leert je fantasie de vrije loop laten, brouwtechnieken verkennen en lekkere, gezonde dranken creëren, mét en zonder alcohol. Dit bruisende naslagwerk sluit aan bij belangstelling voor gezond, alcoholvrij en creatieve drankjes en is interessant voor hobbybrouwers, kookliefhebbers, chefkoks, homesteaders en wildplukkers. De auteurs zijn vakexperts die jarenlange ervaring delen, en het boek biedt zowel praktische recepten als achtergrondinformatie, van klassiekers tot creatieve varianten.

Inhoud

• Thee, koffievervangers, infusies, sappen, siropen
• Kombucha, kefir, cider, bier, wijn en meer
• Van milde infusies tot karaktervolle fermentaties
• Puur natuur, met oog voor smaak en gezondheid
• Praktische recepten én achtergrondinformatie

Technische gegevens

• Pagina's: 320
• Editie: Eerste editie
• Hardcover
• Uitgever: Vonk Uitgevers