Deltas Keukenkruiden van A tot Z

Praktische gids met een alfabetisch overzicht van keukenkruiden. Per kruid behandelt de tekst botanische en medicinale eigenschappen, culinair gebruik en teelt. Aan bod komen onder meer de combinatie met gerechten, het gebruik van verse of gedroogde kruiden, en praktische aanwijzingen voor verzorging en oogst bij zelf kweken. De inhoud is opgezet als naslagwerk over kruiden in de keuken en bij thuiskweek. In deze handige gids vind je een compleet overzicht van A tot Z van alle keukenkruiden. Voor elk kruid krijg je uitgebreide informatie over de belangrijkste botanische en medicinale eigenschappen, het gebruik in de keuken en of je een bepaald kruid beter vers of gedroogd kunt gebruiken, en praktische tips voor verzorging en oogst. Kortom, een onmisbaar naslagwerk dat thuishoort in iedere keuken.

Inhoud

Praktische gids met een alfabetisch overzicht van keukenkruiden. Per kruid wordt gewerkt als naslagwerk over botanische en medicinale eigenschappen, culinair gebruik en teelt. Er is aandacht voor combinatie met gerechten, vers of gedroogd gebruik, en praktische aanwijzingen voor verzorging en oogst bij zelf kweken. Het boek biedt een compleet overzicht van A tot Z van alle keukenkruiden, met uitgebreide informatie per kruid over eigenschappen, keukengebruik, vers versus gedroogd, en verzorging en oogst.

Technische specificaties

• Pagina's: 120
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Paperback
• Uitgever: Centrale Uitgeverij Deltas
• Onderwerpen: botanische en medicinale eigenschappen; culinair gebruik; teelt en oogst