Déterminants et prévalence de l'insécurité alimentaire: Enjeux défis alimentaires dans les ménages l'hinterland la ville Kananga

L'insécurité alimentaire constitue un problème majeur dans l'hinterland de la ville de Kananga. Cette étude visait à identifier les facteurs explicatifs ainsi que la prévalence de l'insécurité alimentaire au sein des ménages de ce milieu. Une étude observationnelle descriptive à visée analytique a été menée à travers une enquête transversale auprès de 394 chefs de ménages, à l'aide d'un questionnaire. Les analyses descriptives et analytiques ont été réalisées. Les résultats révèlent une prévalence de 81,7 % de ménages en insécurité alimentaire dans la zone de santé étudiée. L'analyse bi-variée a mis en évidence plusieurs déterminants : sociodémographiques (âge, niveau d'instruction, état matrimonial, confession religieuse, taille du ménage), socioéconomiques (occupation, source de revenu, dépenses journalières, fréquence des repas, disponibilité alimentaire) et alimentaires (source d'approvisionnement, type d'aliments consommés). Parmi les facteurs individuels, seuls les interdits alimentaires se sont révélés significatifs. Cette étude souligne ainsi l'ampleur du phénomène et la nécessité d'interventions adaptées.