Développement de gruau maïs prêt à consommer enrichi en nutraceutiques
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Ce livre présente les étapes du développement d'un aliment fonctionnel à partir du maïs et de la plante grimpante. Le travail de recherche est effectué sur la plante Paederia foetida L. et son hydrolat est utilisé et mélangé à du gruau de maïs. Le gruau de maïs grillé est enrichi avec l'extrait de la plante. Le livre contient des travaux de recherche sur le développement d'un aliment fonctionnel à partir de la plante Paederia foetida et de gruau de maïs.La vigne scélérate (Paederia foetida L.) est une plante envahissante aux États-Unis, mais elle possède de nombreuses valeurs médicinales et est donc utilisée comme médecine populaire en Inde.
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Ce livre présente les étapes du développement d'un aliment fonctionnel à partir du maïs et de la plante grimpante. Le travail de recherche est effectué sur la plante Paederia foetida L. et son hydrolat est utilisé et mélangé à du gruau de maïs. Le gruau de maïs grillé est enrichi avec l'extrait de la plante. Le livre contient des travaux de recherche sur le développement d'un aliment fonctionnel à partir de la plante Paederia foetida et de gruau de maïs.La vigne scélérate (Paederia foetida L.) est une plante envahissante aux États-Unis, mais elle possède de nombreuses valeurs médicinales et est donc utilisée comme médecine populaire en Inde.
AmazonPagina's: 68, Paperback, Editions Notre Savoir
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