DICK 8403921 broodmes, gekarteld, 21 cm, dik Superior Series

Het broodmes is een onmisbare keukenhulp en onderscheidt zich door zijn speciale gekartelde rand, ook wel kartelslijpsel genoemd. Dit is bijzonder geschikt voor grote snijproducten met een hard of glad oppervlak Bij de gekartelde slijping ook wel zaagsnede genoemd, komt het snijmateriaal als eerste in contact met de uitstekende golfpunten, dit vergemakkelijkt het snijden, snijden van hard en stevig snijmateriaal Het lemmet bestaat uit een legering X 55 Cr Mo V14. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 graden Celsius. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange snijduurzaamheid en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans