Die besten Weihnachtskekse

Als het buiten koud wordt en de eerste sneeuwvlokken vallen, dan weten we dat de gezelligste tijd van het jaar weer voor de deur staat: de kerstperiode. Wat is er nu leuker dan kerstliederen op te zetten, de koekjesuitsteekvormpjes tevoorschijn te halen en met je handen in het meel te duiken? Het kneden, uitrollen en vormen van deeg brengt een blij gevoel met zich mee.

In "Die besten Weihnachtkekse" presenteert Johanna Aust maar liefst 111 hemelse recepten voor de meest heerlijke kerstkoekjes. Hiermee weet je dat je je in goede handen bevindt. Haal herinneringen naar boven van vroeger, toen je bij oma in de keuken stond. De beste ingrediënten die je stiekem al had geproefd, het wachten voor de warme oven en de koekjestrommel die gevuld was met zoete lekkernijen.

Met de recepten van Johanna Aust kunnen ook jij en je gezin nieuwe herinneringen creëren. Of je nu een fan bent van noten, chocolade of specerijen, er is voor ieder wat wils. Klassiekers zoals de Mürbe Vanillekipferln, fruitige Linzer Augen en knapperige Florentiner ontbreken natuurlijk niet. Nieuwere creaties zoals Cranberry-Mandel-Herzen en delicate Schneesterne zorgen voor een gevarieerde koekjestrommel.

Het boek is geschikt voor zowel beginnende bakkers als ervaren uitrolexperts. Dankzijn de eenvoudige stap-voor-stap instructies en bijzondere recepten kun je je koekjesvaardigheden zeker indruk maken tijdens de volgende kerstviering.

Backen heisst fühlen: het gaat erom het deeg te ervaren. Hoe weet je of het deeg dun genoeg is? Het antwoord ligt in de aanraking. Wanneer het deeg zich gelijkmatig aanvoelt, kan er weinig misgaan. En mocht iets niet lukken, dan leer je er simpelweg van en geef je er een nieuwe draai aan.

Johanna Aust deelt ook haar bakgeheimen, no-waste tips en legt alles uit over regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook een genot voor het lichaam en de ziel. Met 111 recepten is er voor iedereen iets te ontdekken, van de klassieke Linzer Augen en Spritzgebäck tot nieuwe creaties zoals kastanienpralinen en orangetrüffel.

Geniet van het bakken met de hele familie, en verrassend resultaat is gegarandeerd, of je nu een chocoholics, kokosfan of spritzgebäckliefhebber bent. En als er toch iets misgaat, zijn er handige no-waste tips voor de deegrestjes. Ontdek de veelzijdigheid van de Oostenrijkse koekjestraditie en laat je verrassen door de heerlijke smaken!