Die Gewinnung von Fretin-Öl mittels eines organischen Lösungsmittels: Am Beispiel der Jungfische aus Kashobwe

Die vorliegende Arbeit präsentiert die Ergebnisse einer Studie zur Ölgewinnung aus Kashobwe-Jungfischen in einem organischen Lösungsmittel durch Mazeration in Ethanol und Ether, wodurch sowohl neutrale als auch komplexe Lipide extrahiert werden können. Das konkrete Ziel besteht darin, die Kapazität zu bewerten und die Wirksamkeit der Lösungsmittel (Petroleumether und Ethanol) bei der Ölgewinnung aus Kashobwe-Jungfischen zu bestimmen. Zu den Methoden zur Ölgewinnung zählen vor allem solche, bei denen organische Lösungsmittel zum Einsatz kommen, sowie solche, bei denen das Kochen und Pressen angewendet wird. Die Methodik umfasste neben einer Literaturrecherche, die einen Überblick über Fischöl und dessen Gewinnung bot, die Methode der Heißmazeration; zunächst erfolgten Probenahme, Zerkleinerung und Wiegen auf der Analysenwaage, anschließend wurde die Probe mehrere Stunden lang bei unterschiedlichen Temperaturen im Lösungsmittel mazeriert; dabei wurden verschiedene Parameter wie Temperatur, Zeit und Feststoff-Flüssigkeits-Verhältnis variiert.