Die Menschen weltweit tendieren zunehmend dazu, antibiotikafreie Lebensmittel zu konsumieren. Im Geflügelsektor haben Ernährungswissenschaftler versucht, antibiotikafreie Eier und Hühnerfleisch zu produzieren. Masthähnchen sind schnell wachsende Vögel. Sie sind vor Erreichen des Marktalters hohem Stress ausgesetzt. Kräuter mit antibiotischen Eigenschaften im Geflügelfutter beugen Stress vor, schützen die Vögel davor und wirken zudem als Wachstumsförderer. Auch Legehennen sind aufgrund der kontinuierlichen Eierproduktion Stress ausgesetzt. Kräuter und ihre sekundären Pflanzenstoffe lindern den Stress und wirken als Wachstumsförderer bei Legehennen.
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