Dishoom (Hardback)

A love letter to Bombay, verteld door eten en verhalen. Dit kookboek onthult de keuken van Dishoom met iconische recepten als Black Daal, Bacon Naan Roll en Jackfruit Biryani, naast klassiekers als Okra Fries, Chicken Ruby en Lamb Raan. Leer thuis de Dishoom-feestelijke kaart na te maken en maak een dagtour langs Zuid-Bombay, vol eet- en drinkmomenten. Ontdek de eenvoudige vreugde van chai en omelet bij Kyani and Co., slenteren langs Horniman Circle, genieten op Mohammed Ali Road, wandelen langs Chowpatty bij zonsondergang of uitwaaien bij Nariman Point. De prachtige fotografie en de verhalen brengen je naar de meest geliefde hoeken van een eigenaardig en charmant Bombay. Dit boek biedt recepten én verhalen om te delen aan tafel.

De reeks herinneringen en locaties worden uitnodigend gepresenteerd, waardoor je een gevoel krijgt van de sfeer en cultuur van Bombay terwijl je kookt.

Dit boek is een totaal plezier. De fotografie, de recepten en bovenal de verhalen nemen je mee naar een exotische, maar harmoni

schapelijke wereld.

Kenmerken

• Recepten: Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra Fries, Jackfruit Biryani
• Recepten: Chicken Ruby, Lamb Raan, Masala Chai, cocktails
• Reizen door Zuid-Bombay: Kyani and Co., Horniman Circle, Mohammed Ali Road
• Locaties: Chowpatty bij zonsondergang, Nariman Point bij nacht
• Prachtige fotografie en verbindende verhalen
• Uitgave: Eerste editie, hardcover, Bloomsbury Publishing, 400 pagina's