Drug Freisetzungseigenschaften von vernetzten Maniok und Enset Stärken: Entwicklung pharmazeutischer Hilfsstoffe aus unseren Lebensmitteln Mitarbeiter

Dieses Buch gibt einen Einblick in die Verwendung unserer täglichen Nahrungsmittel als pharmazeutische Hilfsstoffe. Enset und Maniok sind die am häufigsten als Nahrungsmittel verwendeten Pflanzen in Äthiopien, insbesondere im südlichen Teil des Landes. Enset (Ensete ventricosum) ist eine mehrjährige, bananenähnliche Pflanze, die in Äthiopien endemisch ist und 10 Millionen Menschen in den am dichtesten besiedelten Gebieten Südäthiopiens als Haupt- und Nebenernährungsmittel dient. Maniok ist ein mehrjähriger Strauch, der unter suboptimalen Bedingungen mit unregelmäßigen Niederschlägen und unfruchtbaren Böden die effizienteste Stärkequelle darstellt. Maniok steht aufgrund seiner Bedeutung als Nahrungsmittel für arme Bevölkerungsgruppen und seines Potenzials als Rohstoff für die Gesamtwirtschaft im Mittelpunkt der Forschung in einigen Schlüsselbereichen. Die Knollenwurzel von Cassava ist nach Reis, Mais und Zuckerrohr die viertwichtigste Kohlenhydratquelle in den Tropen. In dieser Arbeit wurde versucht, die Wirkung der Vernetzung auf Stärke aus den oben genannten Pflanzen zu untersuchen. Aus dem Vorstehenden geht hervor, dass die vernetzten Stärken vielversprechende Hilfsstoffe für die Verabreichung von Arzneimitteln sind.