Economia institucional no sector da hotelaria e restauração
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Neste livro surpreendente, textos económicos sombrios e aparentemente áridos ganham vida, transformando-se em histórias divertidas sobre como as regras e as leis podem afetar a qualidade do seu cocktail no resort. Junte-se ao nosso divertido itinerário através das bases da economia institucional, onde conceitos como custos de transação e assimetria de informação se tornam actores fascinantes nos bastidores da indústria hoteleira.
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Neste livro surpreendente, textos económicos sombrios e aparentemente áridos ganham vida, transformando-se em histórias divertidas sobre como as regras e as leis podem afetar a qualidade do seu cocktail no resort. Junte-se ao nosso divertido itinerário através das bases da economia institucional, onde conceitos como custos de transação e assimetria de informação se tornam actores fascinantes nos bastidores da indústria hoteleira.
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