Effet DE la quercétine sur proventriculite induite par le sulfate cuivre chez rat: ÉTUDE RECHERCHE

La toxicité des métaux lourds, en particulier du sulfate de cuivre, affecte considérablement la santé des volailles en induisant des conditions telles que la proventriculite, la néphrotoxicité et la cuproptose chez les poussins de chair. Ces troubles entraînent une inflammation, un stress oxydatif, une altération de la fonction des organes, une croissance médiocre et une réduction de l'efficacité alimentaire. La quercétine, un flavonoïde végétal bien connu, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, hépatoprotectrices et néphroprotectrices, ce n'est qu'un agent thérapeutique naturel prometteur. Cette étude visait à évaluer les effets protecteurs de la quercétine contre la toxicité induite par le sulfate de cuivre chez les poussins de chair. Les groupes expérimentaux ont reçu du sulfate de cuivre pour induire une toxicité, suivi d'un traitement à la quercétine à deux doses différentes (200 mg/kg et 400 mg/kg), et du probénécide (2,6 mg/kg) comme témoin néphroprotecteur standard. Des évaluations histopathologiques du proventricule et des reins ont été réalisées pour évaluer l'inflammation et les dommages tissulaires. Les résultats ont révélé que la quercétine à 200 mg/kg offrait des effets anti-inflammatoires et hépatoprotecteurs supérieurs par rapport à la dose plus élevée. Une réponse biphasique a été observée, où la dose de 400 mg/kg agissait potentiellement comme un pro-oxydant.