Effetto della quercetina sulla proventricolite indotta dal solfato DI rame nei ratti: STUDIO RICERCA

La tossicità dei metalli pesanti, specialmente dal solfato di rame, influisce significativamente sulla salute del pollame inducendo condizioni come proventricolite, nefrotossicità e cuproptosi nei pulcini da carne. Questi disturbi portano a infiammazione, stress ossidativo, compromissione della funzione degli organi, crescita scarsa e ridotta efficienza alimentare. La quercetina, un noto flavonoide vegetale, possiede potenti proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, epatoprotettive e nefroprotettive, rendendola un promettente agente terapeutico naturale. Questo studio mirava a valutare gli effetti protettivi della quercetina contro la tossicità indotta dal solfato di rame nei pulcini da carne. I gruppi sperimentali hanno ricevuto solfato di rame per indurre tossicità, seguito dal trattamento con quercetina a due diverse dosi (200 mg/kg e 400 mg/kg) e probenecid (2,6 mg/kg) come controllo nefroprotettivo standard. Sono state eseguite valutazioni istopatologiche del proventricolo e dei reni per valutare l'infiammazione e il danno tissutale. I risultati hanno rivelato che la quercetina a 200 mg/kg ha fornito effetti antinfiammatori ed epatoprotettivi superiori rispetto alla dose più elevata. È stata osservata una risposta bifasica, in cui la dose di 400 mg/kg agiva potenzialmente come pro-ossidante.