Ein praktischer Leitfaden für das Gastgewerbe: neue Ideen, Chancen

Im Laufe der Zeit haben sich immer mehr Reiseziele erschlossen und in die Tourismusentwicklung investiert, wodurch der moderne Tourismus durch die Schaffung von Arbeitsplätzen und Unternehmen, den Ausbau der Infrastruktur und die erzielten Exporteinnahmen zu einem wichtigen Motor für den sozioökonomischen Fortschritt geworden ist. Andererseits wurde die Branche von technologischen Entwicklungen, Innovationen, politischen Unruhen, wirtschaftlicher Inflation, gesellschaftlichem Wandel und Umweltzerstörung getroffen. Angesichts dieses Dilemmas der Branche ist es von großer Bedeutung, widerstandsfähig zu sein, kluge Prognosen und Einschätzungen zu treffen sowie bereit zu sein, sich zu verändern und der Situation durch den Einsatz von Minderungs- und Anpassungsmaßnahmen zu begegnen. In dieser und anderer Hinsicht wird dieses Buch einen positiven Beitrag zum erfolgreichen Betrieb und Management der Branche im Allgemeinen und des Gastgewerbes im Besonderen leisten.

Pagina's: 100, Paperback, Verlag Unser Wissen