Einfach essen leichter leben mit Fruktose und Laktoseunverträglichkeit

Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz – und trotzdem wieder genießen? Dr. Claudia Nichterl zeigt, wie Darmregeneration gelingt, ohne auf Lebensfreude zu verzichten. Ihr Ernährungsratgeber bei Intoleranzen verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit der TCM-Ernährung und ihrer bewährten Fünf-Elemente-Ernährung zu einem ganzheitlichen Konzept. Im Zentrum steht ein Vier-Wochen-Programm für die Darmgesundheit, das den Verdauungstrakt zunächst mit warmer, glutenfreier Ernährung und heilsamen Kraftsuppen entlastet – und anschließend die individuelle Toleranzgrenze behutsam erweitert. Statt lebenslangem Verzicht setzt die Autorin auf kluge Lebensmittelkombinationen, die den Körper trainieren und stärken. Über 40 alltagstaugliche Rezepte begleiten jede Phase – vom wärmenden Reis-Congee bis zu genussvollen Hauptgerichten. So wird dieses Kochbuch für Intoleranzen zum mutmachenden Wegweiser zurück zu einem unbeschwerteren Essalltag. Ideal für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und alle, die ihre Verdauungsbeschwerden endlich verstehen und aktiv lindern möchten.