Ekologiczne projektowanie restauracji

W zwi¿zku z du¿ym zainteresowaniem zrównowäonym rozwojem i ekologicznym projektowaniem w bran¿y komercyjnej, niniejsza praca bada wp¿yw wdro¿enia certyfikacji LEED w szczególno¿ci w ¿rodowisku budowlanym restauracji. B¿d¿c jednym z najwi¿kszych konsumentów energii i producentów odpadów w bran¿y handlu detalicznego, podmioty zwi¿zane z restauracjami maj¿ spo¿eczny obowi¿zek ochrony ¿rodowiska przed szkodliwym wp¿ywem codziennej dziäalno¿ci swojej firmy. Jednak niewielu w¿äcicieli zdecydowäo si¿ na wdro¿enie ekologicznych praktyk lub zrównowäonych rozwi¿zä w projektach swoich restauracji. Niniejsze badanie ujawni¿o rzeczywiste zu¿ycie energii i ilo¿¿ wytwarzanych odpadów przez restauracje poprzez porównanie restauracji posiadaj¿cych certyfikat LEED z restauracjami nieposiadaj¿cymi tego certyfikatu oraz wskazäo korzy¿ci p¿yn¿ce z wdro¿enia certyfikacji LEED w projektowaniu restauracji.