el placer gastronómico en Reino de las Dos Sicilias: Entre lo sagrado y profano la representación literaria

Son muchas las vías que parten de la necesidad simple, indispensable y elemental de alimentarse. Partiendo de la premisa de que todas las acciones del hombre italiano están impregnadas de referencias a la cocina, estas referencias también se encuentran en la literatura, y es en ella donde buscamos información para poder comprender un poco más sobre este ser italiano y su relación visceral con todos los actos relacionados con las prácticas alimentarias. La literatura se refirió a la comida cuando, tal vez, la escritura comenzó a formar parte de las actividades humanas. A veces, la comida se convierte en paisaje, en escenario, en objetivo o en hilo conductor de una trama literaria. Si es cierto que no podemos comprender la literatura sin referirnos a los binomios amor-sexo y poder-dinero, los dos grandes motores literarios de los últimos dos siglos, también es cierto que la comida está íntimamente relacionada con ellos. Porque, como decía la escritora Elsa Morante, 'la frase de amor más verdadera y única es: ¿Has comido?'.