Ernährung im Kontext der bariatrischen Chirurgie

Adipositas ist eine komplexe Erkrankung, für die neben konservativen Maßnahmen auch adipositaschirurgische Eingriffe zur Verfügung stehen. Die Zahl solcher Eingriffe in Deutschland steigt jährlich, und ihre Durchführung erfordert eine interdisziplinäre Begleitung. Wichtige Bestandteile der Versorgung sind intensive medizinische Betreuung, Verhaltens- und Bewegungstraining sowie Ernährungsberatung und Diättherapie. Im deutschsprachigen Raum wurde 2011 ein Leitfaden entwickelt, der nun in aktualisierter und erweiterter Form vorliegt. Dieser legt den Fokus nicht nur auf Diättherapie und Ernährungsberatung, sondern vereint verschiedene Fachdisziplinen. Bestehende Kapitel wurden umfassend um psychologische, physiologische, pathophysiologische und gesundheitsökonomische Aspekte erweitert. Zudem wurden neue Kapitel zu Wundmanagement, Bewegung, postoperativen psychologischen Veränderungen, der Patientensicht, bariatrischen Eingriffen bei Kindern und Jugendlichen, Pharmakokinetik und...