Ernährungsumfelder auf Fidschi: beeinflussen die Ernährungsentscheidungen

Auf den Fidschi-Inseln ist eine zunehmende Verbreitung von NCDs (nicht übertragbaren Krankheiten) zu beobachten, die häufig ernährungsbedingt sind. Ein Großteil der Schuld für die steigende Rate dieser Krankheiten liegt in der Lebensweise, insbesondere in den Ernährungsentscheidungen. Die Ernährungsprobleme und die Verbreitung von NCDs sind in den städtischen Zentren Fidschis größer, während sie in ländlichen Dörfern seltener auftreten. Diese gegensätzlichen demografischen Verhältnisse sind geprägt von unterschiedlichen Ernährungsumgebungen, die die Ernährungsentscheidungen der Bewohner beeinflussen und sich wiederum auf die Häufigkeit ernährungsbedingter Probleme auswirken. Das Ziel dieser Studie war es, das vorhandene Wissen zu erweitern und die Perspektiven der Fidschianer zu erfassen, indem die wichtigsten Umweltfaktoren identifiziert wurden, die die Lebensmittelauswahl beeinflussen. Sobald die Beweggründe für Ernährungsentscheidungen bekannt sind, kann dieses Wissen dazu beitragen, wirksame ernährungsbezogene Programme zu entwickeln und politische Reformen zu gestalten.

Pagina's: 72, Paperback, Verlag Unser Wissen