Erre4M bakplaat, verschillende maten en hoogtes, 60 x 40 cm, 4 stuks

Aluminium plaat (LS) zorgt voor een zeer goede warmteoverdracht en grote robuustheid. Omdat het om een basis van geëmailleerd ijzer met aluminium gaat, zal deze verbinding ertoe leiden dat de bakplaat minder snel opwarmt dan de aluminium bakplaten, maar het kan meer warmte opnemen en langer meegaan. Bovendien geniet hij door de geringe dikte van 8/10 een zeer goede warmtegeleiding. Ondanks de geringe dikte in vergelijking met aluminium is dit product echter net zo goed bestand tegen thermische en structurele vervormingen, zo niet zelfs robuuster in ovens die niet perfect zijn uitgebalanceerd. Andere belangrijke kenmerken zijn de 90° schuine randen en de handmatig gelaste hoeken. De bakplaten zijn getest tot 280 °C en zijn geschikt voor het koken van levensmiddelen. Bij het eerste gebruik wordt aanbevolen om de verbranding uit te voeren. Deze speciale procedure bestaat uit het invetten van de bakplaat met een borstel of keukenpapier met spijsolie (nadat het goed gewassen en gedroogd is) en vervolgens 10-15 minuten in de voorverwarmde oven met maximaal vermogen gedurende 10-15 minuten laat afkoelen. Dit proces creëert een beschermende patina op het oppervlak, dat de conservering van de bakplaat ondersteunt en oxidatie voorkomt. Omdat het om materiaal voor contact met levensmiddelen gaat, moet het na elk gebruik worden gereinigd, vermijd het onder stromend water te leggen en een niet-schurende spons te gebruiken, die met grote zorg wordt gedroogd om mogelijke vorming van roestplekken in de loop van de tijd te voorkomen en vervolgens op hygiënische plaatsen te bewaren., Fabrikant: Arte Bianca