Ertsberg Verbeterd Recept - Paperback - 9789464750119

Verbeterd recept is een optimistisch boek met toegankelijke infographics en eenvoudige recepten voor iedereen die voedsel produceert, beslissingen over eten maakt of überhaupt zelf nu en dan eet. Het onderzoekt de impact van ultrabewerkt voedsel op gezondheid en maatschappij en biedt inzichten en praktische tips voor een gezondere eetstijl. Journaliste Eva Kestemont verdeelde een maand lang haar menu door fabrieksvoeding en deed verontrustende, maar ook hoopvolle inzichten op. Het boek zet aan tot nadenken over de wereld van morgen: verdient ultrabewerkt voedsel een plek, hoe zou het eruit moeten zien en willen we het liefst helemaal zonder? Daarnaast belicht het wat we van de overheid en de voedingsindustrie mogen verwachten en hoe meer genieten van eten kan bijdragen aan een duurzame toekomst.

Het werk combineert duidelijke infographics met verantwoorde, toegankelijke boodschappen over voeding, gezondheid en maatschappelijke effecten. Het is bedoeld voor mensen die bewust met eten omgaan en een duurzame toekomst willen ondersteunen. Met praktische tips en eenvoudige recepten biedt het handvatten voor dagelijkse keuzes zonder moraliseren, terwijl het ruimte laat voor verschillende smaken en leefstijlen.

Kenmerken

• Optimistisch boek met toegankelijke infographics
• Bevat eenvoudige, praktische recepten
• Verkenning van gezondheidsimpact van ultrabewerkt voedsel
• Beschrijft maatschappelijke gevolgen en beleid
• Journalist Eva Kestemont deelt inzichten en ervaringen