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Nata tra le montagne del Val-de-Travers, in Svizzera, l'assenzio è uno dei liquori più affascinanti e controversi della storia. Soprannominata la Fata Verde, questa bevanda a base di artemisia, anice ed erbe aromatiche nacque inizialmente come rimedio medicinale, per poi conquistare l'Europa nel XIX secolo.Nei caffè della Belle Époque, artisti, scrittori e gente comune si ritrovavano ogni giorno all''ora verde', affascinati dal suo rituale e dal suo gusto unico. Ma il suo successo fulmineo scatena anche una vivace polemica: accusata di provocare follia e decadenza, l'assenzio viene vietato all'inizio del XX secolo.Eppure, la Fata Verde non scomparve mai del tutto. Nella sua culla, il Val-de-Travers, i distillatori continuarono a produrla clandestinamente per quasi un secolo.Legalizzata nuovamente nel XXI secolo, l'assenzio sta vivendo oggi una vera e propria rinascita. Tra storia, miti e tradizioni, questo libro vi immerge nel cuore di un distillato leggendario che ha sfidato le leggi e attraversato i secoli.