État nutritionnel. Risque cardiovasculaire. Activité physique chez les écoliers: Le chemin inverse du monde moderne

Dans le domaine de l'éducation physique, on parle beaucoup de l'état nutritionnel, de l'activité physique et de la santé chez les adolescents scolarisés. Il y a quelques décennies, un phénomène appelé ' transition nutritionnelle ' s'est produit, entraînant un renversement de la composition corporelle à tous les âges, et de manière croissante chez les adolescents scolarisés. La prédominance des carences nutritionnelles a été progressivement remplacée par l'excès. Parallèlement au renversement de l'état nutritionnel, des changements ont également été observés dans le profil épidémiologique des maladies associées à cette condition. Les carences nutritionnelles ont donné lieu à des maladies infectieuses, mais les maladies chroniques non transmissibles sont fortement associées au surpoids et à l'obésité présents dans le monde moderne. Le confort du monde moderne conduit les adolescents à la sédentarité en raison de la réduction de l'activité physique, à une alimentation excessive et de mauvaise qualité, déclenchant des épidémies de troubles métaboliques et d'autres pathologies. Dans cet ouvrage, Maricélia dos Santos Oliveira, Cláudia Maria da Silva Vieira et Mara Jordana Magalhães Costa présentent un résumé du sujet, complété par une étude menée auprès d'adolescents scolarisés.