Etenstijd! - Paperback

Vanaf de succesvolle podcast Etenstijd! brengt dit boek Teun van de Keuken en Yvette van Boven hun inzichten, tips en verhalen samen over alles wat met eten te maken heeft. Ze behandelen onderwerpen als wat een goed restaurant maakt, hoe je er een vindt en welke wijn daarbij past. Daarnaast duiken ze in seizoenale vragen zoals wanneer Yvette artisjokken oogst en welke saus daarbij hoort, en welke apparaten in hun keukenkastje fossiliseren. Het boek snijdt culinaire zaken in hapklare hoofdstukjes aan en laat je stap voor stap het gastronomische alfabet afgaan of kriskras door de thema’s bladeren. Door de toon van de podcast krijg je een mix van scherpe observaties, enthousiast enthousiasme en praktische uitleg, zodat koken en eten voor iedereen toegankelijk wordt.

Het boek bevat wetenswaardigheden en geruststellende woorden bij moeilijke kookhandelingen, soms met een basisrecept erbij en altijd met duidelijke uitleg. Het benadrukt wat er speelt in de wereld van eten, producten en keukenwerk, van aardappel tot zeezout en van aanrechtkastelen tot zuurkool.

Kenmerken

• Boek met wetenswaardigheden en geruststellende uitleg
• Over koken, ingrediënten en voedselproductie
• Van aardappel tot zeezout en aanrechtkastelen tot zuurkool
• Verhalen en tips uit de podcast Etenstijd!
• 208 pagina's, eerste editie, paperback