Ethnische Küche und allgemein akzeptierte Küche: Empirische Belege unter drei verschiedenen ethnischen Gruppen in Malaysia

Die allgemein akzeptierte Küche ist ein Vorläufer, der im Prozess der Konstruktion der nationalen kulinarischen Identität innerhalb ethnischer Gruppen in multikulturellen Ländern eine Rolle spielt und für soziale Integration, Ansehen und Nationenbildung steht. Es wird angenommen, dass die kulturelle Anpassung der Küche den Prozess der gemeinsamen Nutzung der allgemein akzeptierten Küche fördert, was wiederum den sozialen Zusammenhalt zwischen den ethnischen Gruppen stärkt. In diesem Sinne erlebt Malaysia als multikulturelles Land zweifellos weiterhin einen interkulturellen Prozess zwischen den ethnischen Gruppen in Bezug auf die Kultur, einschließlich der Küche, sodass das hervorgehobene Konzept angemessen untersucht werden kann. Aus den Ergebnissen ging sehr deutlich hervor, dass die meisten der drei großen ethnischen Gruppen der Meinung waren, dass die Vorbereitung oder Praxis der Anpassung Vorteile für die Bildung einer allgemein akzeptierten Küche für das Land mit sich bringt. Diese optimistischen Anzeichen haben daher unterschiedliche Konsequenzen und Auswirkungen für Köche, Personen, die eng mit der Zubereitung von Speisen befasst sind, und die zuständigen Behörden.