La science phytopharmaceutique consiste à développer des médicaments à partir de plantes. Les plantes constituent une source de nouvelles molécules pour la mise au point d'agents phytothérapeutiques standardisés. Depuis la nuit des temps, les plantes sont utilisées comme remèdes, que ce soit dans le cadre d'un savoir populaire fondé sur l'expérience ou en tant que volet thérapeutique de sciences traditionnelles bien établies. En médecine moderne, ces produits phytopharmaceutiques ont montré différents effets pharmacologiques sur l'organisme. Ces criblages phytopharmacologiques ont permis à de nombreux médicaments végétaux, nouveaux ou traditionnels, de trouver leur place en tant que remèdes thérapeutiques. Ils sont disponibles sous forme isolée et purifiée, en mélange ou en fractions purifiées. De nombreux médicaments répertoriés comme des traitements conventionnels sont dérivés de plantes et étaient à l'origine administrés sous leur forme végétale. Différentes techniques de contrôle qualité sont essentielles pour l'isolation, la caractérisation et la préservation des propriétés souhaitées de ces médicaments. Les travaux en phytopharmacie impliquent l'application simultanée de disciplines telles que la chimie des produits naturels, la biochimie, la pharmacologie, le contrôle qualité et les techniques d'analyse modernes.
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