Evaluación de las chalconas en el proceso oxidativo del biodiésel

La idea principal de este estudio es evaluar diferentes chalconas como antioxidantes para el biodiésel de girasol. La transesterificación del aceite de girasol se llevó a cabo mediante catálisis básica asistida por ultrasonidos, obteniéndose una conversión del 98,5 %. Se evaluaron los parámetros fisicoquímicos (viscosidad, valores de acidez, yodo y saponificación) para determinar la calidad del biodiésel. El perfil de ácidos grasos se determinó mediante cromatografía de gases con detección por ionización de llama (GC-FID). Se sintetizaron once chalconas con diferentes sustituyentes, que se caracterizaron mediante infrarrojo por transformada de Fourier (FT-IR) y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS), y se determinó su pureza mediante GC-MS y punto de fusión. La evaluación de la actividad antioxidante de estas chalconas se realizó utilizando los métodos DPPH y quimioluminiscencia. Las chalconas que mostraron la mayor actividad antioxidante en las pruebas in vitro se añadieron al biodiésel, cuya estabilidad oxidativa se midió en Rancimat.