L'urée, utilisée comme engrais, est hydrolysée par voie enzymatique par l'uréase du sol, ce qui entraîne la libération d'ammoniac et une augmentation du pH. Cette activité de l'uréase est étroitement liée au système de culture. L'activité de l'uréase présente une corrélation négative avec la conductivité électrique (CE) et l'azote total, et une corrélation positive avec le carbone organique, pH, le carbone microbien et l'azote microbien. La respiration du sol a montré une relation inverse avec l'humidité du sol, le pourcentage d'argile et le carbone de la biomasse microbienne, ainsi qu'une corrélation positive avec le pH du sol et le carbone organique. Cette étude a démontré que le régime de culture influençait de manière significative l'activité de l'uréase. L'activité la plus élevée de l'enzyme analysée a été observée là où la rotation des vergers avait été maintenue, et il existe une forte relation entre l'activité de l'uréase du sol et les propriétés du sol selon les différents régimes de culture.
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