Editions Universitaires Europeennes

Extraction et caractérisation de l'amidon ses dérivés: Étude des procédés d'extraction synthèse dérivés

Name: Extraction et caractérisation de l'amidon ses dérivés: Étude des procédés d'extraction synthèse dérivés
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Bol L'amidon, principale forme sous laquelle les plantes stockent leurs sucres, est une matière première renouvelable à partir de laquelle on crée des centaines de produits dérivés, destinés aux industries alimentaires, chimiques, pharmaceutiques, .....etc.Ce travail est consacré à l'extraction, avec caractérisation, de l'amidon à partir de différentes sources botaniques (blé, pomme de terre) et à la synthèse de quelques composés dérivés (la colle, le bioplastique, le sirop de glucose, le sirop de maltose et l'éthanol). L'identification s'effectue par les différentes méthodes physiques, la granulométrie laser, CCM, IR, DRX, microscopie optique, et les différents tests chimiques.

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L'amidon, principale forme sous laquelle les plantes stockent leurs sucres, est une matière première renouvelable à partir de laquelle on crée des centaines de produits dérivés, destinés aux industries alimentaires, chimiques, pharmaceutiques, .....etc.Ce travail est consacré à l'extraction, avec caractérisation, de l'amidon à partir de différentes sources botaniques (blé, pomme de terre) et à la synthèse de quelques composés dérivés (la colle, le bioplastique, le sirop de glucose, le sirop de maltose et l'éthanol). L'identification s'effectue par les différentes méthodes physiques, la granulométrie laser, CCM, IR, DRX, microscopie optique, et les différents tests chimiques.

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