L'avicoltura è un'attività di grande rilevanza socio-economica. Attualmente, la richiesta da parte del mercato di prodotti più sani ha stimolato la crescita della filiera produttiva dell'avicoltura in regime di allevamento all'aperto. A seguito di questo forte sviluppo, si è reso necessario valutare fonti alimentari alternative che rendano sostenibile la produzione animale, riducendo i costi di alimentazione. Questo libro fornisce informazioni sulle prestazioni produttive, sulla qualità delle uova e sulla termoregolazione delle galline ovaiole alimentate con farina di girasole.
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