Fatores de risco do surto Vibrio Parahemolyticus no resort costeiro

O Vibrio Parahemolyticus (VP) é amplamente encontrado na água do mar e nos frutos do mar. Pessoas que comem alimentos contaminados com VP frequentemente apresentam dor abdominal, diarreia, náusea, vómito, febre, tontura, dor de cabeça e outros sintomas. Nos últimos anos, o VP tornou-se a maior bactéria patogénica causadora de doenças transmitidas por alimentos na China e na província de Guangdong. Zhapo é um resort costeiro típico da província de Guangdong, rico em frutos do mar, onde ocorrem frequentemente incidentes de intoxicação alimentar por VP. A intoxicação alimentar por VP ocorreu todos os anos desde 2008, com 9 incidentes entre 2010 e 2011. Para descobrir a principal fonte de infecção por VP, a forma de propagação e os fatores de risco, foi concluída uma investigação epidemiológica em junho de 2012.

Pagina's: 60, Paperback, Edições Nosso Conhecimento