Filmes nanobiocompostos de quitosana e amido: propriedades aplicações

Recentemente, os filmes de quitosana e amido têm suscitado grande interesse devido às suas valiosas aplicações em diversas áreas, tais como a indústria de embalagens alimentares, pensos para feridas (pele artificial), engenharia de tecidos, agentes antibacterianos e veiculadores em sistemas de administração/libertação de fármacos, especialmente fármacos anticancerígenos. Entre os diversos filmes comestíveis disponíveis, tem sido dedicado um interesse substancial à quitosana devido às suas excecionais propriedades antibacterianas, bem como à abundância de fornecedores comerciais disponíveis. Neste artigo, são analisadas as propriedades e as potenciais aplicações dos biofilmes de quitosana-amido e dos seus compósitos. São também abordadas e apresentadas aplicações importantes, tais como pensos para feridas, engenharia de tecidos, propriedades antibacterianas, veiculadores em sistemas de administração e libertação de fármacos, bem como para fins de embalagem de alimentos.

Pagina's: 128, Paperback, Edições Nosso Conhecimento