Five Quarters: Recipes and Notes from a Kitchen in Rome

Five Quarters is een notebook, kookboek en keukenlogboek van Rachel Roddy, winnaar van meerdere kookboekenprijzen en columnist voor Guardian Cook. Het boek vangt een jaar aan dagelijkse kook- en eetrituelen in een kleine keuken in Rome, met een warme mix van Italiaanse keuken en nostalgie naar huis en familie tijdens de Engelse jeugd. Roddy vertelt over het leven in Testaccio, de markten en de leverancierstradities die haar Italiaanse avontuur kenmerken. Dit is zowel een leesboek als een praktisch kookboek, met meer dan honderd eenvoudige recepten die een authentiek beeld geven van het dagelijks Romeinse leven. De uitgave is een heruitgave in zwart-wit zonder fotografie, met een handenomslag en 320 pagina’s. Five Quarters won in 2015 de André Simon Food Book Award en werd geroemd om zijn verhalende stijl en doordachte recepten.

Inhoud

• Antipasti
• Soup & Pasta
• Meat & Fish
• Vegetables
• Dolci

Achtergrond en uitgave

Deze editie is een zwart-wit heruitgave van Five Quarters, eerder uitgegeven als volkleurig kookboek in 2015. De editie bevat geen fotografie. Het boek telt 320 pagina’s en is uitgebracht als hardcover.