Fontaine Uitgevers Fusao Hardcover

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië in Fusão van Ixta Belfrage. Het boek combineert haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots met inventieve culinaire talenten, en biedt een persoonlijke kijk op de veelzijdige Braziliaanse keuken. Naast traditionele bereidingswijzen vind je in dit hardcover-kookboek ook recepten die geïnspireerd zijn door immigrantentradities uit Portugal en West-Afrika. Met 80 zonovergoten recepten voor groenten, vlees, vis en zoet, adembenemende fotografie uit Brazilië en verhalen uit het dagelijks leven achter de gerechten, vormt Fusão een kleurrijk en toegankelijk geheel. De recepten komen met duidelijke uitleg en vervangingsmogelijkheden voor minder bekende ingrediënten, zodat ook nieuwsgierige beginners nieuwe smaakcombinaties kunnen uitproberen.

Ixta inspireert en verrast met haar culinaire stijl, en de fotografie versterkt de beleving van elk recept. Voor de fans van Pien, Veggilaine en Ottolenghi biedt dit boek een frisse kijk op traditionele Braziliaanse gerechten, met een moderne flair en een vrolijke, uitnodigende toon.

Kenmerken

• 80 recepten voor groenten, vlees, vis en zoet
• 288 pagina's, hardcover, eerste editie
• adembenemende fotografie uit Brazilië
• Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots
• persoonlijke verhalen verweven met recepten
• voor fans van Ottolenghi, Veggilaine en Pien