Este livro examina brevemente a crescente degradação do ambiente e a emissão de gases com efeito de estufa para a atmosfera, o que levou à investigação e ao desenvolvimento de alternativas aos combustíveis fósseis. O óleo vegetal tem sido citado como uma dessas fontes renováveis; é um triglicérido composto por ácidos gordos e é utilizado na produção de biodiesel, uma fonte alternativa de energia. Consequentemente, o biodiesel tornou-se mais atraente recentemente devido aos seus benefícios ambientais e ao facto de ser produzido a partir de recursos renováveis. O óleo vegetal, como combustível alternativo para motores, é extremamente viscoso e, como tal, tem de ser tornado menos viscoso para poder ser utilizado como biodiesel. O processo utilizado na conversão deste óleo vegetal em biodiesel é a transesterificação. Portanto, este livro explica e fornece dados sobre como o óleo vegetal utilizado na produção do biodiesel (semente de mamona) passou pelo processo mencionado acima.
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