Questo libro esamina brevemente il crescente degrado dell'ambiente e l'emissione di gas serra nell'atmosfera che ha portato alla ricerca e allo sviluppo di alternative ai combustibili fossili. L'olio vegetale è stato citato come una di queste fonti rinnovabili; è un trigliceride composto da acidi grassi utilizzato nella produzione di biodiesel, una fonte energetica alternativa. Di conseguenza, il biodiesel è diventato recentemente più attraente grazie ai suoi vantaggi ambientali e al fatto che è prodotto da risorse rinnovabili. L'olio vegetale, come carburante alternativo per motori, è estremamente viscoso e come tale deve essere reso meno viscoso per poter essere utilizzato come biodiesel. Il processo utilizzato per convertire questo olio vegetale in biodiesel è la transesterificazione. Pertanto, questo libro spiega e fornisce dati su come l'olio vegetale utilizzato nella produzione del biodiesel (semi di ricino) è stato sottoposto al processo sopra menzionato.
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