Licentia Forlag

Fornuftigt Madstel - En tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog

Name: Fornuftigt Madstel - En tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog
Brand: Licentia Forlag
SKU: 5aa3a3432ae9700a1b11a8911cfa2039

1/1

Afbeelding van Fornuftigt Madstel - En tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog

Bol

Prijzen vanaf

32,99

Gesponsorde links

	32,99	Naar shop
	57,81	Naar shop
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (2)

Beschrijving

Bol Da Fornuftigt Madstel kom ut i Christiania i 1864, skjulte forfatteren seg bak navnet Clemens Bonifacius. Omtrent ett år senere ble det kjent at mannen bak kokeboken var Peter Christen Asbjørnsen - eventyrsamler, naturforsker og en ivrig forkjemper for kunnskap i hverdagens husholdning.Boken rommer langt mer enn oppskrifter. Her møter vi et tidsbilde av råvarer, økonomi, konservering og praktisk husstell, skrevet i en brytningstid mellom nedarvet erfaring og ny vitenskap. Asbjørnsens råd om grøtkoking utløste den berømte grautstriden med samfunnsforskeren Eilert Sundt - en debatt om tradisjon, ernæring og hvem som egentlig eide kunnskapen om det norske kjøkkenet. Dette er paperback-utgave 6x9. Finnes også i større utgave, 8x10.

Lees meer

Vergelijk aanbieders (2)

Gesponsorde links · Sommige shops betalen ons een vergoeding

Sorteren op:

€ 32,99 Gratis verzending

€ 57,81 € 12,50 verzendkosten Totaal € 70,31

Beschrijving (1)

Da Fornuftigt Madstel kom ut i Christiania i 1864, skjulte forfatteren seg bak navnet Clemens Bonifacius. Omtrent ett år senere ble det kjent at mannen bak kokeboken var Peter Christen Asbjørnsen - eventyrsamler, naturforsker og en ivrig forkjemper for kunnskap i hverdagens husholdning.Boken rommer langt mer enn oppskrifter. Her møter vi et tidsbilde av råvarer, økonomi, konservering og praktisk husstell, skrevet i en brytningstid mellom nedarvet erfaring og ny vitenskap. Asbjørnsens råd om grøtkoking utløste den berømte grautstriden med samfunnsforskeren Eilert Sundt - en debatt om tradisjon, ernæring og hvem som egentlig eide kunnskapen om det norske kjøkkenet. Dette er paperback-utgave 6x9. Finnes også i større utgave, 8x10.

Lees meer