Forte Zelf Jam Maken - Paperback

50 vruchten | 150 recepten | 4 seizoenen

Zelf jam maken is niet moeilijk en dit handboek biedt de benodigde kennis en ideeën. Het start met een beschrijving van 50 vruchten en tips voor kiezen en bereiden. Vervolgens staan er 110 recepten voor klassieke jams en verrassende variaties, allemaal ingedeeld per seizoen. Daarnaast vind je een apart gedeelte met ongeveer 40 recepten waarin jam wordt gebruikt in zoete tussendoortjes, zuivel, nagerechten en snelle hapjes en drankjes. Tot slot bevat de jamgids tips voor benodigdheden en een basisreceptuur voor jam, gelei, chutney en confit. Het boek sluit af met een uitnodigend beeld van een rijk, zomerfruitig aanbod dat inspirerend en overvloedig aanvoelt.

Lise Bienamié en Sabrina Delattre delen hun geheimen achter verfijnde en creatieve jams. Vruchten zoals framboos, abrikoos, sinaasappel en peer vormen samen met smaken als thee, roos of chocolade een boeiend palet aan combinaties.

Zelf Jam Maken biedt praktische inspiratie en tips voor het bereiden van jam, gelei, chutney en confit, met seizoensindeling en creatieve combinaties die leiden tot verrassende zoete gerechten.

Kenmerken

• 50 vruchten met kies- en bereidingstips
• 110 recepten voor klassieke en creatieve jams
• seizoensindeling van alle jams
• circa 40 jamrecepten voor tussendoortjes en drankjes
• jamgids met benodigdheden en basisreceptuur
• auteurs: Lise Bienamié en Sabrina Delattre