French Food And Cooking

Deze uitgebreide verzameling van de meest geliefde recepten uit de Franse keukenbiedt 200 gerechten voor elke gelegenheid en voor elk niveau, waaronder rustieke regionalespecialiteiten zoals Cassoulet en Moules Mariniere, Coq au Vin, extravagantegerechten zoals kreeftthermidor en fazantenborst met appels, maar ook lichtere klassiekers zoals gegrilde geitenkaassalade,en natuurlijk verrukkelijke zoetigheden zoals Madeleines en Tarte au Citron. Stap-voor-stap foto'sillustreren de bereidingen, zodat u verzekerd bent van een perfect resultaat. De informatieve inleidinggeeft een fascinerend inzicht in de achtergrond van deze geliefde 'cuisine', terwijl prachtige foto's van elkgerecht u zeker zullen inspireren. De kooktechnieken worden overal duidelijk uitgelegd en er zijnhandige tips en een uitgebreide woordenlijst van onbekende termen. Tekst in het Engels.