Funky Vegan Bakboek

Vegan, funky en vet lekkere bakrecepten! Emma Herngreen combineert twee grote passies in het Funky vegan bakboek: bakken en vinyl. Ze laat zien dat veganistisch genieten kan bestaan uit zondig lekkere taarten, cakes, toetjes en verwenkoffies, zonder dat recepten rauw of suikervrij hoeven te zijn. Het boek biedt meer dan zestig creatieve, plantaardige bakrecepten met veel smaak en karakter.

Elk hoofdstuk is gebaseerd op een specifieke muzikale stemming. Zo vind je troostvoer zoals breakup brownies en comfort caramels in Singing the blues, roze koeken en sugar bunny worteltaart in Poppy mood, en witte chocolademousse, een red velvet taart én kersenkruimeltaart in Find your soul. Ook het hartige genoegen ontbreekt niet: Spice it up with a little funk bevat knoflookbroodjes, miniquiches en kaasballetjes. Elk hoofdstuk eindigt bovendien met een korte playlist om tijdens het bakken of genieten op te zetten. Emma is een jonge Amsterdamse bakvrouw die haar ervaring als maatschappelijk werker én haar creatieve, eigenzinnige stijl combineert in een boek voor de bewuste eter.

Dankzij de combinatie van baksels met plantaardige ingrediënten en duidelijke, speelse framing is het boek ideaal voor wie vegan wil bakken zonder concessies. Het draagt bij aan een ontdekkingsreis door zoete en hartige lekkernijen, telkens met een eigen muzikale sfeer. Emma’s aanpak is vriendelijk en toegankelijk, met nadruk op smaak, textuur en plezier in het bakken. Het Funky vegan bakboek nodigt uit om te experimenteren en te genieten, stap voor stap.

Kenmerken

• Meer dan 60 plantaardige bakrecepten
• Hoofdstukken gebaseerd op muzikale sferen
• Troostvoer en hartige lekkernijen aanwezig
• Geen noodzaak tot raw of suikervrij
• Per hoofdstuk korte afspeellijsten
• Creatief en eigentijds vegan bakboek