Gellan, Low Acyl laaggeacyleerde verdikkingsmiddel E418 hoogwaardige levensmiddelenkwaliteit. PE emmer 1600g (1,6 kg)

Hoogwaardige eigenschappen: Het met gelaan vervaardigde gelei is absoluut ongevoelig voor hitte en zuren en vormt met andere polysacchariden zoals gom arabicum, xanthaangom, johannesbroodpitmeel, ja zelfs zetmeel, uitmuntende synergetische eigenschappen. LOW ACRYL GELLAN voor het vormen van stevige en transparante gelees is van absoluut pure kwaliteit en voldoet aan de hoogste eisen voor een voedingsmiddel. Vermalingsgraad 20-40 mesh, gemakkelijk oplosbaar Veelzijdige toepassing: Gellan wordt om een goede reden gebruikt in verschillende zoetwaren, geleés en confituren, jam, coatings en vullingen van bakkerijproducten. Het gebruik van Gellan is toegestaan voor alle levensmiddelen en in elke vereiste hoeveelheid. Het bevordert de spijsvertering, reinigt het maag-darmkanaal en is daarbij absoluut calorievrij Optimale bewaarconditie: Alle producten uit ons assortiment zijn levensmiddelen. Origineel verzegelde verpakkingen hebben een minimale houdbaarheidsdatum van een jaar vanaf het moment van bestelling. Om ook na het openen van de originele verzegeling de productkwaliteit lang te behouden, moeten opslagomstandigheden worden nageleefd: bewaar de goederen altijd donker, de luchtvochtigheid mag nooit hoger zijn dan 75 procent, de opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 25 graden Celsius Praktische verpakking: hoogwaardige, transparante PE-HD emmer met originaliteitssluiting en aroma-beschermlaag. Vulgewicht 1600 g. Gemakkelijk te openen, met druksluiting hersluitbaar Voedingskwaliteit E418: Gellan is een hoogfunctioneel, in water oplosbaar, onverteerbaar geleer- en verdikkingsmiddel, toegelaten onder het Europese nummer E418. Het koolhydraat met zeer lange keten wordt natuurlijk door fermentatie van suiker door Pseudomonas elodea geproduceerd en voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen Transparante geleivorming: laag geacyleerd gellan maakt de productie van stevige en transparante gelei mogelijk met uitstekende helderheid en stabiliteit, wat bijzonder geschikt is voor veeleisende culinaire toepassingen en moleculaire keuken