Gestão pós colheita na cultura da banana

A banana é um produto perecível por natureza, pelo que não pode ser armazenada por um longo período à temperatura ambiente. Para obter um bom preço de mercado, é necessário que a fruta seja transportada para mercados distantes sem se deteriorar. Alguns dos principais desafios enfrentados pela indústria frutícola são as enormes perdas pós-colheita, a falta de informação sobre manuseamento, sistemas de embalagem e tratamentos pós-colheita. Foram feitas tentativas para retardar o amadurecimento e a senescência das frutas frescas por meio de tratamentos pós-colheita com produtos químicos inibidores da senescência, e foi relatado que a vida útil foi prolongada. Espera-se que os resultados desta investigação forneçam informações básicas e aplicadas e sejam de grande ajuda para pesquisadores, produtores e comerciantes de banana, para um melhor manuseio e redução das perdas pós-colheita no transporte da banana. Tendo isso em mente, foi realizada uma pesquisa orientada para o mercado distante (o presente estudo) para investigar as possibilidades de prolongar a vida útil das bananas CV. 'Robusta' em condições ambientais com e sem embalagem.

Pagina's: 56, Paperback, Edições Nosso Conhecimento