Gestione dei rifiuti delle industrie alimentari

Questo libro fornisce agli studenti una comprensione completa dei rifiuti alimentari - i loro rischi, il loro potenziale e il loro impatto più ampio - affrontando al contempo la crescente sfida dei rifiuti alimentari industriali, compresi i livelli di produzione, le pratiche di smaltimento e le conseguenze. Esplora metodi di gestione dei rifiuti sicuri e sostenibili e incoraggia lo sviluppo di soluzioni ingegneristiche pratiche nel settore alimentare.Ponendo l'accento sia sulla competenza tecnica che sulla responsabilità sociale, il libro evidenzia le implicazioni ambientali e sociali dei sistemi di gestione dei rifiuti. Integra i principi fondamentali dell'ingegneria e della gestione, preparando i lettori ad analizzare le sfide del mondo reale e a comunicare efficacemente le soluzioni professionali alla comunità ingegneristica e alla società in generale.

Pagina's: 200, Paperback, Edizioni Sapienza