Gestione del pascolo per una produzione bovina intensiva e sostenibile

L'intensificazione della produzione bovina al pascolo aumenta l'efficienza produttiva degli animali, indipendentemente dal sistema di pascolo adottato. In questo contesto, la conoscenza delle particolarità delle specie foraggere è uno strumento che aiuta a decidere quale sistema utilizzare. La conoscenza dell'ecosistema del pascolo è estremamente importante per evitare frustrazioni e fallimenti di una particolare cultivar o tecnologia, causati da un uso scorretto. L'intensificazione del pascolo può essere ottenuta attraverso diversi sistemi di pascolo, come quello intermittente, continuo, differito, intercalare, silvopastorale e integrato coltura-zootecnia e silvicoltura, purché siano gestiti correttamente, rispettando le caratteristiche dell'ecosistema, che comprende l'interrelazione suolo-pianta-animale. Le caratteristiche morfogenetiche sono anche correlate alla capacità di mantenere i pascoli produttivi. Per questo motivo, la gestione del pascolo è estremamente importante nella ricerca del punto di produzione ottimale per una determinata pianta foraggera, in modo che questa non venga danneggiata e soddisfi le esigenze nutrizionali degli animali.