Gestione post raccolta nella coltivazione delle banane

La banana è un prodotto deperibile, quindi non può essere conservata a lungo a temperatura ambiente. Per ottenere un buon prezzo di mercato è necessario che la frutta venga trasportata al mercato lontano senza deteriorarsi. Alcune delle principali sfide che l'industria ortofrutticola deve affrontare sono le enormi perdite post-raccolta, la mancanza di informazioni sulla manipolazione, il sistema di confezionamento e i trattamenti post-raccolta. Sono stati fatti tentativi per ritardare la maturazione e ritardare la senescenza dei frutti freschi mediante trattamenti post-raccolta con sostanze chimiche che inibiscono la senescenza e, secondo quanto riportato, la durata di conservazione è stata prolungata. Si spera che i risultati di questa indagine forniscano informazioni di base e applicate e siano di grande aiuto ai ricercatori, ai coltivatori di banane e ai commercianti per una migliore manipolazione e una riduzione delle perdite post-raccolta nel trasporto delle banane. Tenendo presente questo obiettivo, è stata intrapresa una ricerca orientata al mercato a distanza (il presente studio) per indagare le possibilità di prolungare la durata di conservazione dei frutti di banana CV. "Robusta" in condizioni ambientali con e senza imballaggio.

Pagina's: 56, Paperback, Edizioni Sapienza